Grüner Smoothie mit Weizenkeimen

Saftiger Smoothie mit Spinat und Grünkohl sowie Weizenkeimen, der die Zellen erneuert und für schöne Haut sorgt.

Aktive Arbeitszeit
3 Minuten
Kochzeit
3 Minuten

Für 2 Personen

  • 50 g Blattspinat, frisch, gewaschen und trocken geschleudert
  • 400 g kaltes stilles Wasser (oder 300 ml + 100 g Eiswürfel)
  • 200 g Orangensaft, frisch gepresst (ca. 2 Orangen)
  • 3 - 4 Blätter Grünkohl, große Blätter
  • 1 Apfel, geviertelt (ca. 150 g)
  • 4 Datteln, entsteint, siehe Tipp
  • 1 kleines Stück frischer Ingwer, geschält
  • 1.5 EL Weizen- oder Gerstengraspulver
  • optional:
  • 2 EL Vanille-Proteinpulver
  • Topping:
  • 6 EL Weizenkeime (roh und fermentiert siehe Info )
  • Für einen Smoothie kannst du mehr Flüssigkeit zufügen, für eine Bowl etwas weniger. Ganz nach deinem Geschmack

Schritte

  1. Alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und ausreichend cremig pürieren (Grünkohl braucht etwas länger, um püriert zu werden)
  2. Direkt in Schüsseln servieren und mit Weizenkeimen toppen. Oder zum Trinken in Gläser füllen.

Tipps:

Spinat: enthält Chlorophyll, welches dem Hämoglobin bei der Verteilung des Sauerstoffs im Körper hilft. Das Blattgrün unterstützt bei Eisen- und Magnesiummangel, was gut für Muskeln und Nerven ist. Zudem steckt jede Menge Beta-Carotin im Spinat.
Orangen: liefern Vitamin C für eine gute Immunabwehr
Grünkohl: besitzt die höchste Rate an Vitamin K. Dieses ist wichtig für die Vitamin D-Aufnahme, sowie eine gesunde Blutgerinnung und die Knochengesundheit
Apfel: der Apfel hilft mit seinen Ballaststoffen der Darmgesundheit
Datteln: Neben Kalium und Magnesium weisen Datteln ebenso Eisen, Phosphor und Kalzium auf, enthalten B-Vitamine und die Aminosäure Tryptophan, welche von unserem Körper in das Hormon Melatonin umgewandelt wird. Dieses ist für seine nervenberuhigende Wirkung bekannt und fördert das Einschlafen bei Schlaflosigkeit.
Ingwer: ist gut für den Magen, hilft gegen Übelkeit und auch bei Erkältung
Weizengras- oder Gerstengraspulver: Diese Graspulver liefern jede Menge MineralstoffeVitamine, sind glutenfrei und wirken basisch im Körper. Sie besitzen entzündungshemmende Eigenschaften. Am besten als GrasSAFTpulver kaufen.

Schon gewusst?

Weizenkeime sind vor allem reich an Vitaminen der B-Gruppe, die im menschlichen Körper zahlreiche Funktionen erfüllen. Sie sind unter anderem ungemein wichtig für den Stoffwechsel, wirken sich auf Haut, Haare und Nägel aus und sind von entscheidender Bedeutung für das Immunsystem.
Die enthaltenen Vitamine haben also nicht nur Einfluss auf die Gesundheit und das Allgemeinbefinden, sie wirken sich auch auf die Schönheit aus. Ein Mangel kann daher äußerst negative Auswirkungen haben wie beispielsweise Wachstumsstörungen und vorzeitige Alterungsprozesse.
Aus diesem Grund sind die Vitamine des B-Komplexes auch für Kinder und Säuglinge sehr wichtig, denn diese stecken noch mitten in der Entwicklung. Weizenkeime liefern dem Körper notwendige Nährstoffe in hohen Mengen und können somit auch vor Krankheiten schützen.
Sie helfen dank Spermidin ebenso gegen Viren!

Stefanie Keune

Ernährungsberaterin

Ich bin als Fachberaterin für ganzheitliche Gesundheit mit Schwerpunkt Ernährung und Säure-Basen-Balance tätig.

Du hast eine Frage zum Rezept?

Wenn du eine Anregung oder eine Frage z.B. wegen einer Lebensmittelunverträglichkeit oder Allergie hast, dann schreib uns doch direkt hier und du bekommst von uns eine Nachricht:
Hast du eine generelle Frage zu den Funktionen dieser Plattform? Dann klick hier für Antworten.
Kategorien