Herbstlicher grüner Smoothie mit Feldsalat und Birne
Grüne Smoothies entlasten die Verdauung und liefern mit nur einem Glas jede Menge Vitamine, Mineral- und Vitalstoffe. Für die Herbstzeit unterstützen wir mit Ingwer, Feldsalat und Früchten unsere Immunabwehr.
Aktive Arbeitszeit
3 Minuten
Kochzeit
2 Minuten
Für 2 Personen
- 3 reife Birnen
- 2 Handvoll Feldsalat
- 1 Handvoll Trauben
- 2 cm Ingwer
- Saft von 1/4 Zitrone
- 250 ml Wasser
-
optional
- zum Süßen: etwas Honig oder Datteln
- für Proteine: Hanfsamen oder Hanfprotein
- mehr Abwehrkräfte: Kurkuma
Schritte
- Den Feldsalat putzen, die Birne und die Trauben waschen, die Birne klein schneiden.
- Den Ingwer schälen und etwas klein schneiden, Zitronensaft auspressen.
- Alle Zutaten in einen leistungsstarken Mixer geben und etwa 1 Minute cremig pürieren.
Tipps: Feldsalat
Feldsalat ist einer der gesündesten Salate. Neben den Mineralstoffen Kalium, Calcium und Magnesium liefert er auch viele Vitamine:
Durch Provitamin A hilft er bei verschiedenen Wachstumsprozessen und vor allem auch der Sehkraft.
Das enthaltene Vitamin C stärkt unter anderem das Immunsystem und ist wichtig für den Aufbau von Bindegewebe und Knochen.
Der Eisenanteil im Feldsalat ist höher als in anderen Salaten und unterstützt den Sauerstofftransport im Körper.
Was viele nicht wissen: in dem nussigen Salat steckt Folsäure (Folat), ein B-Vitamin.
Folsäure wirkt besonders im Gehirn und Nervensystem für eine gesunde Psyche. Der Folsäurebedarf steigt bei Stress sowie bei Zigaretten- und Alkoholkonsum! Folsäure ist erforderlich für die Neubildung von Zellen und wird vor allem auch in der Schwangerschaft in höheren Mengen benötigt.
Durch Provitamin A hilft er bei verschiedenen Wachstumsprozessen und vor allem auch der Sehkraft.
Das enthaltene Vitamin C stärkt unter anderem das Immunsystem und ist wichtig für den Aufbau von Bindegewebe und Knochen.
Der Eisenanteil im Feldsalat ist höher als in anderen Salaten und unterstützt den Sauerstofftransport im Körper.
Was viele nicht wissen: in dem nussigen Salat steckt Folsäure (Folat), ein B-Vitamin.
Folsäure wirkt besonders im Gehirn und Nervensystem für eine gesunde Psyche. Der Folsäurebedarf steigt bei Stress sowie bei Zigaretten- und Alkoholkonsum! Folsäure ist erforderlich für die Neubildung von Zellen und wird vor allem auch in der Schwangerschaft in höheren Mengen benötigt.
Schon gewusst?
Ein Rezept für Feldsalat finden Sie hier:
https://essenalablog.de/rezepte/knackiger-feldsalat-mit-rote-bete-und-ziegenkaese
Stefanie Keune
Ernährungsberaterin
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