Aqua Fresca mit Wassermelone und Erdbeeren

Geeistes Getränk aus erfrischender Wassermelone und fruchtigen Erdbeeren mit einem Spritzer Limettensaft.

Aktive Arbeitszeit
5 Minuten
Kochzeit
3 Minuten

Für 3 Gläser

  • 1 kg Wassermelone
  • 1 - 2 Handvoll Erdbeeren (optional)
  • Saft 1 Limette
  • einige Eiswürfel
  • 2 frische  Minzeblätter (optional)

Schritte

  1. Die Wassermelone in Stücke schneiden, dabei das Fruchtfleisch von der Rinde trennen. Wenn man dabei schon ein paar Kerne entfernen kann ist das gut, ansonsten werden diese später sowieso noch durch ein Sieb entfernt. Limettensaft auspressen. Optional: Erdbeeren waschen und Stielansatz entfernen und/oder Minze waschen und beides bereitlegen.
  2. Melonenstücke in einem Standmixer (Pürierstab geht auch) mit Limettensaft und optional Erbeeren oder Minzblättern pürieren, dann durch ein großes, feines Sieb gießen und die Saftreste mit einer Schöpfkelle aus den festen Bestandteilen herauspressen. Agua Fresca bis zum späteren Genuß kalt stellen, dann je nach persönlicher Vorliebe nur mit Eiswürfeln servieren oder mit kaltem Wasser verdünnt genießen.
  1. Oder für einen erfrischenden Smoothie alle Zutaten miteinander pürieren und ohne zu sieben genießen.

Tipps: Melone

Das Fruchtfleisch von Melonen hat einen hohen Anteil an Vitamin C und A. Beide straffen das Bindegewebe und beugen Cellulite vor. Der Pflanzenstoff Beta-Carotin kräftigt Augen, Haut und Haare und schützt vor Krebs.
Wassermelonen sind sehr kalorienarm und liefern viel Flüssigkeit, die voll mit Mineralien ist und im Sommer gut hydriert.
Das in Melonen enthaltene Kalium normalisiert den Blutdruck. In Wassermelonen fanden Forscher zudem die gefäßerweiternden Aminosäuren L-Arginin und L-Citrullin, die besonders effektiv zur Blutdruck-Senkung überhöhter Werte beitragen.
Für die Verdauung sind die Melonen ebenfalls sehr wertvoll, helfen gegen Verstopfung und unterstützen die Nierentätigkeit.

Schon gewusst?

Erdbeeren
100 Gramm Erdbeeren haben nur 37 kcal (155 kJ). Das ist noch weniger, als die meisten heimischen Obstsorten haben. Erdbeeren haben einen hohen Gehalt an Ballaststoffen (vor allem Pektine und Zellulose), Vitaminen, Fruchtsäuren, Fruchtzuckern und Mineralien. Im Vergleich zu Kern- und Steinobstarten haben Beerenfrüchte wie die Erdbeere einen höheren Gehalt an Fruchtsäuren, Mineralstoffen und Vitamin C.

Stefanie Keune

Ernährungsberaterin

Gerne berate ich dich zu Gesundheitsthemen aller Art. Ernährung ist eine der Grundlagen für ein gesundes Leben und wir können uns damit viel Gutes tun. Andererseits belastet eine ungesunde Ernährung und Lebensweise den Körper, macht dich krank und auch psychisch instabil. Ich bin als Fachberaterin für ganzheitliche Gesundheit mit Schwerpunkt Ernährung und Säure-Basen-Balance tätig. Das bedeutet, es werden alle Aspekte deiner Lebensweise mit einbezogen, nicht nur die Lebensmittel, die du zu dir nimmst. Stress und andere Belastungen, zu wenig körperliche Betätigung und Sport, Atmung, die Hormone und vieles mehr spielen eine große Rolle für dein Wohlbefinden. Ich unterstütze dich dabei, wenn du rausfinden möchtest, was du selbst tun kannst, um dich gesund und glücklich zu fühlen.

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