Müslikekse für Kinder, Schule und im Job

Schritte

1. Backofen auf 175 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
2. Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, das Müsli in die Pfanne geben und darin anrösten. Nachdem das Müsli gleichmäßig in der Butter geschwenkt wurde, Rosinen oder andere Trockenfrüchte nach eigenem Geschmack hinzufügen, unterheben und weiter rösten lassen. Insgesamt ca. 10 -15 Minuten.
3. Mischung in eine große Schüssel geben und den Honig unterrühren. Das Ganze etwa 10 Minuten abkühlen lassen.
4. Nun die 3 Eier, das Backpulver und die Vanille zur Müslimischung geben. Alles gut unterrühren, bis eine gleichmäßig klebrige Masse entstanden ist. Gegebenenfalls noch etwas mehr Honig unterrühren.
5. Die Masse auf das Backblech streichen und zu einem Rechteck gleichmässig verteilen.(Alternativ kann man mit zwei Teelöffeln ca. 40 walnussgroße Teighäufchen mit genügend Abstand auf zwei Backbleche setzen.)
6. Anschließend kommt das Backblech für 15-20 Minuten bei 175 Grad Ober-/Unterhitze in den Backofen.
7. Wenn die Keks-Masse goldbraun ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen das Ganze abkühlen.
8. Wenn sie nur noch lauwarm ist, schneiden Sie das Ganze mit einem scharfen Messer entweder in Riegel oder Kekse.